Koláče

Ja vám vcelku nechápem, ako mohla tá naša mladá čerešienka tak urodiť tento rok... každý deň zaplním veľkú misu zrelými sladkými srdiečkami. A to, samozrejme, spĺňam kritérium správneho zberača- jednu do úst, jedno do košíka. No, mrazák mám už plný:) S pohľadom psa som čakala na vyslobodenie od...
Nemyslím si, že patrím medzi ľudí, ktorí sa vyžívajú v experimentovaní. Nemám totiž rada neúspech. Vynaložené úsilie, cena surovín, čas a práca. Vždy s malou dušičkou čakám, ako to dopadne. Nespolieham sa na vetu- veď nejako to už dopadne. Veľa o surovinách premýšľam. Predstavujem si ich chuť,...
Sezónu rebarbory v mojej kuchyni začínam vždy jedným a tým istým receptom. Z prostého dôvodu- koláč, v ktorom je megalománsky veľa rebarbory a, navyše, je tam aj jej šťava! Presne to, na čo čakám celú zimu. Takže tento koláč je špeci pre takých, ako ja:) Asi na chvíľu som sa zamyslela, či...
Chcela som si urobiť poriadok v zaváraninách. Už sa mi nakopili. Osobne nezaváram, ja radšej mrazím. Celé leto a jeseň pchám do mrazničky všetko hlava-nehlava, aby som mohla zima-jar vyťahovať a spotrebovávať. Tak som si nedávno urobila čerstvý lekvár, či kečup:) Zaváraniny mám od svokry,...
Piekla vaša mama? Pamätáte si na tie naj koláče? Myslím, že spomienky na ne nás sprevádzajú celý život:) Moja mama piekla najmä z kysnutého cesta. Jej trdlám sa nik nevyrovnal. Aj keď som ešte vtedy nenávidela orechy, toto bol spôsob, ako som ich zjedla na tony:) Teraz, kade chodím a pýtam sa...
Všetko to začalo mrkvou:) Vedela som, že chcem niečo mrkvové. Pri predstave nasladlej chute na lákala kombinácia so slivkami. Ňúrala som v zásobách, usýpavala, miešala a výsledkom je orientálny, lahodne osviežujúci koláčik presne na jarné obdobie. Vďaka kurkume a škorici príjemne zahreje,...
Je príjemné vidieť, ako si ľudia pochutnávajú na ovocí a zjedia ho kvantum. Aby ste rozumeli, pohybujem sa i medzi ľuďmi, ktorí s opovrhnutím zazerajú i na jablko. Pod mojím mottom- neexistuje zlá potravina iba zlá úprava, som nabrala všetku odvahu, alebo drzosť?:), a ponúkla crumble. Na...
Patrím medzi mlsných ľudí. A potrpím si na kvalitu, pretože si uvedomujem, že tak, ako autu funguje motor vďaka kvalite benzínu, tak naše telo funguje, ako sa stravujeme- vysvetlenie dôležitosti kvality stravy aj pre chlapov:) V strave si, bohužial, v dnešnom znečistenom svete musíme voliť...
Už o mne viete, že koláče veľmi nemusím. Už aj kvôli tomu, že sú častokrát suchšie. No tento mi počaroval už dávno. Pečiem ho od nepamäti. Páči sa mi jeho vlhkosť a hutnosť. Kľudne aj ako raňajkový koláč či sladká večera. Upgrade vďaka kváskovej podobe. Koláč je ľahko stráviteľný, múky...
Prvá písomná zmienka z roku 1826 vykresľuje unikátnosť koláča ako druh cukrovinky určenej na špeciálne slávnostné príležitosti, ako napríklad svadby či folklórne slávnosti. Hovorím o frgáli, koláči z kysnutého cesta, s jednou, pôvodne nemiešanou plnkou a posýpkou. Dokonalá chuť tkvie v tom, že...
<< 1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>

Kontakt