Chlieb,pečivo

Či si už chceme dopriať v nedeľné popoludnie trocha kreativity, alebo chceme prekvapiť návštevu, pizza je tá pravá. Čokoľvek človek na ňu dá, chutí božsky. Kombinácií je neúrekom. Dokonca i tvary sú rôzne. Mňa nadchla spomienka na pizza štandle. Sestra ma ako malú brávala do super pizzérie,...
Bagetu ako druh pečiva pozná každý. Je to symbol Francúzska a, najmä, Paríža. Ešte v čase Veľkej revolúcie by ste pochodili naprázdno, keby ste pýtali bagetu a ukazovali jej podlhovastý tvar. Bageta tak vtedy ešte nebola nazývaná dokonca mala sprvu guľatý tvar! Až jeden z Napoleonových...
Áno, priznávam, že je jednoduchšie zájsť do obchodu a kúpiť si overený výrobok. A pokiaľ nám nie je jedno, čo jeme a suroviny sledujeme, prinesieme domov vcelku kvalitný výrobok. No, vždy sa zamýšľam nad knedľou. Zloženie má to isté, ako použijeme doma, a predsa.. Tú, čo si urobíme doma, bude...
Už to chcelo zmenu. Pri myšlienke na chlieb ma nenadchýnala predstava kôrky, pri rožkoch ich tvar, pri vianočke či lupačkách ich sladkosť... Chcela som inú chuť, ani chlieb, ani rožok. Na myseľ mi prišiel pomerne mladý pekárenský produkt Taliana Cavallariho. V malom mlyne neďaleko Benátok sa...
Už dlho som sa pohrávala s myšlienkou dodať chlebu tvrdosť nasladlej zeme. Vždy som si predstavila pole plné slnečníc. Ani neviem, prečo... Pri zahryznutí je ako orech. Zemitá chuť, ktorá sa nasladlo rozvíja a končí nenútenou slanosťou. Som spokojná, môj najväčší chlevový kritik- môj muž- je...
Najväčšou motiváciou pre mňa je moja rodina. Ich zdravie je pre mňa dôležité a keďže si naplno uvedomujem silu dôsledkov stravovania, na stole chcem podávať kvalitu. Keď sme v obchode na nákupe, deti vždy niečo pýtajú, keď vidia všetky tie „čerstvé“ pečivá. A tak doma pečiem chlieb,...
Keďže nemám rada neúspech, dlho som otáľala s pokusmi s kváskom. Je mi ľúto skazeného cesta, práce, elektriny. No dobehlo ma to! Proste tá chuť na lupačky! Ešte aj deti pri pohľade v obchode pýtali... Motivácia jednoznačná. Pokiaľ nechcem, aby som im musela kúpiť tú „obchodovú“,...
Konečne som ju našla! ❤VIANOČKA❤ Žiadna maslová, citrónová ťažká chuť, ale lahodne plná chuť mliečneho cesta. S domácim džemíkom na raňajky? Veď ráno robí deň❤ Potrebujeme: 500g hladkej múky 250ml vlažného mlieka 75g jemného tvarohu 25g masla 1/2 kocky čerstvého droždia 1 vajce štipka soli 2PL...
Je samozrejmé. že kvet rozkvitá. Ale čo má s tým chlieb? Veľa! Rozkvitajúci chlieb je krásnym predstavením ódy na rúru. Divadlo zadarmo a ešte aj odmena v podobe jemného, maslovo chutiaceho chlebíka.   *ROZKVITAJÚCI CHLIEB* Potrebujeme: 500g hladkej múky ½ kocky čerstvého droždia alebo 5g...
Smotanová chuť bez smotany, plnosť, ľahkosť a OKÁÁÁÁ. To je tento môj zázrak * PŠENIČNO – RAŽNÝ KVÁSKOVÝ MEGAOKÁČ* Potrebujeme: 150g ražnej chlebovej múky 150g vody 1PL kásku 300g pšeničnej chlebovej múky 170g vody 2čl soli 1čl mletej rasce        - Najlepšie...
<< 1 | 2 | 3 | 4 >>

Kontakt